日本料理　桃山

選單

[朝向]

白色背景

嫩春芋、竹筍、野蒜、蕨菜

油菜花、蝦子、煙燻鮭魚

阿拉利亞嫩芽，樹芽

【燉菜】櫻花暴雪風味

愛名葛藤

櫻花芝麻豆腐配蕨菜

花瓣、當歸、胡蘿蔔、樹芽

[建造]

美味的時令食品

各種裝飾品

[哈遜]

海藻、地瓜泥、醃螢火魷

香蔥醋汁鯛魚精。

草莓起司絲滑脆皮果凍

鹹水中炸鯛魚籽佐蠶豆。

烤魚串佐燉蜂斗菜。

甜章魚，櫻花蝦片

榻榻米沙丁魚和櫻花髮飾

花形黃瓜，圓形胡蘿蔔

烤魷魚

海帶鯡魚卵、乾鯔魚卵、丸壽

[烤肉料理]

當天早上從海塚採摘的烤竹筍，配上山椒葉。

醃漬蜂斗菜，醃蓮藕

慢燉嫩芽和銀魚，配上日本薑和李子

[主菜]

櫻花蒸鮭魚

竹筍、四季豆

銀豆沙配木耳葉

[米]

時令飯配泡菜

[汁]

白味噌底

艾草麩（艾草麵筋）配芥末

[甜點]

※圖片是圖片。菜單項目可能會根據食材供應情況而有所變動。