日本料理　桃山

■4月御献立■

【向】

木の芽和え

車海老甘煮　活いか

【煮物椀】

貝塚の朝掘り筍と若芽　地蛤葛打ち

蕗青煮　菜の花　打ち茗荷　木の芽

【造り】

貝塚の朝掘り筍と春の貝合わせ

加減酢ジュレ　木の芽

旬に美味きもの

あしらい色々

【焼肴】

貝塚の筍木の芽焼き

伽羅ふき　酢蓮根

【合肴】

貝塚の朝掘り筍天婦羅

白魚木の芽揚げ　ふきの唐

薬味　天だし　塩

【強肴】

朝掘り筍と宮崎牛の味しゃぶ

木の芽

【御飯】

朝掘り筍釜焚き御飯

香の物

【汁】

白みそ仕立て

自家製豆腐　からし

【水菓子】

令和七年四月　神戸西神オリエンタルホテル　日本料理　桃山　総料理長　吉川　久留実

※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合がございます。※写真はイメージです。